La revue britannique « Restaurant », en partenariat avec les eaux San Pellegrino, vient d’annoncer les résultats de son classement des 50 meilleurs restaurants du monde. Parmi les grands noms de la restauration, on retrouve un restaurant sud-africain.
En 48e position, c’est bien le The Test Kitchen situé au Cap qui vient se positionner dans ce classement planétaire. Tenu par le chef Luke Dale-Roberts, le restaurant a gagné 11 places puisqu’il était seulement au 61e rang l’année dernière. Créativité et innovation sont les maîtres mots de ce chef cuistot qui s’attache à toujours proposer à ses clients de nouvelles saveurs et à les surprendre.
C’est le restaurant danois Noma qui reprend la tête du classement au restaurant espagnol El Cellor de Can Roca.
900 experts des quatre coins du monde ont établi ce classement qui a bien entendu une influence commerciale et médiatique sur les restaurants cités.
