Lomé (© 2025 Afriquinfos)- La Togolaise Laurence Assignon ne cesse de recevoir de soutiens pour sa participation au concours ‘Guinness World Records’ entamée le 10 août dernier.
Après la Nigériane Hilda Baci qui a réalisé le plus long marathon de cuisine individuel (avec une durée de 93 heures et 11 minutes) et l’Ivoirienne Zeinab Bancé (qui a franchi la barre des 145 heures au fourneau), c’est au tour de la cheffe Togolaise Laurence Assignon de briller sous les projecteurs du ‘Guinness World Records’. Elle ambitionne d’atteindre la barre des 8 jours.
Laurence Assignon, PDG du restaurant 2A à Lomé, a entamé le plus long marathon culinaire individuel jamais réalisé! La cheffe Togolaise veut battre le record actuel, et hisser la gastronomie togolaise sur la scène internationale! Parmi ses soutiens, des artistes, des hommes politiques et des dizaines d’internautes. On voit plusieurs Togolais qui font le déplacement du site du CETEF pour soutenir la jeune dame, depuis le début de son challenge.
Depuis ce samedi 10 août 2025, Laurence Assignon, cheffe togolaise passionnée, relève un défi hors norme : réaliser un marathon culinaire de huit jours au Centre Togolais des Expositions et Foires (CETEF) à Lomé. Son ambition est de battre le record mondial du plus long marathon culinaire individuel au Guinness World Records, un exploit qui placerait le Togo sous les projecteurs de la gastronomie africaine et mondiale.
Inspirée par les exploits de la Nigériane Hilda Baci (qui avait tenu 93 heures) et de l’Ivoirienne Zeinab Bancé (144 heures), Laurence Assignon s’est lancée dans cette aventure unique avec une détermination sans faille. En juillet 2024, elle avait déposé sa candidature auprès du Guinness World Records. Après une longue période de préparation et six mois d’attente, elle a reçu en janvier 2025 le feu vert officiel.
15.000 plats traditionnels
Au menu de cette tentative : environ 15 000 plats traditionnels seront élaborés sans interruption. Les recettes proposées reflètent la richesse du terroir togolais, avec notamment l’ayimolou, un plat particulièrement apprécié au Togo, mais aussi le véyi, la pâte, le riz au gras, le couscous et d’autres spécialités locales.
Laurence Assignon explique que ce défi est avant tout une occasion de faire connaître la cuisine togolaise au-delà des frontières, tout en suscitant un sentiment partagé de fierté nationale. La cheffe travaille seule, avec très peu de pauses seulement cinq minutes entre la préparation de chaque plat. Sa capacité à tenir sur la durée impose une grande endurance physique et mentale, mais elle puise sa force dans sa passion et dans le soutien visible du public local et de ses partenaires.
Cette tentative de record ne se limite pas à une performance personnelle ou médiatique. Laurence Assignon attache une dimension sociale très forte à son marathon culinaire. Les 15 000 repas préparés seront distribués aux orphelinats et aux communautés défavorisées de Lomé. Cette orientation humanitaire donne un sens profond à ce marathon, qui devient une forme de solidarité tangible envers les populations les plus vulnérables. Le CETEF s’est d’ailleurs montré très engagé dans cette initiative, affirmant que « le Togo va fabriquer une nouvelle championne » et invitant la population à venir nombreux soutenir la cheffe.
À 28 ans, la fondatrice du restaurant 2A à Lomé se place dans la lignée des grandes cheffes africaines qui, par leur engagement, contribuent à revaloriser la cuisine traditionnelle et à redonner ses lettres de noblesse à la gastronomie africaine. Laurence Assignon a souligné à plusieurs reprises qu’au-delà de la compétition, il s’agit pour elle de promouvoir la richesse culinaire togolaise et d’inspirer la jeunesse.
V. A.
