Relevant du ministère de l'Agriculture, cette direction a précisé que des premières estimations indiquent que la production d'olive orientée à la transformation en huile atteindra près de 400 000 tonnes.
Pour ce qui est des oliviers, dont les fruits seront destinés à la production d'huile, ils constituent 40% du total des oliveraies alors que les plantations irriguées représentent environ 40% de la production prévue.
La même source a tenu à insister que du côté de la répartition de la production attendue, la régression a affecté remarquablement, soit à hauteur de 90%, les oliveraies du Sahel (provinces côtières de l'Est tunisien) pour s'élever à 36 000 tonnes l'équivalent de 7 000 tonnes d'huile d'olive.
La Direction générale de la production agricole de Tunisie a imputé cette chute au déficit pluviométrique et à l'effet de la production -une année sur deux – de l'olivier.
