Ces auteurs travaillent au CIRAD (Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement), très précisément à l’Unité Mixte de Recherche MOISA.
Destiné à être un ouvrage de référence en matière de fixation des prix des produits alimentaires dans les pays en voie de développement, l’œuvre de Franck Galtiernous est présenté dans les lignes suivantes sous sa propre plume : « Basé sur une très large revue de la littérature théorique et empirique, ce livre donne une évaluation critique des différentes stratégies possibles pour gérer l’instabilité des prix alimentaires. Il conduit à remettre en question la stratégie qui, depuis la fin des années 1980, s’est imposée à la fois sur le plan académique et sur le terrain politique ; stratégie selon laquelle il est préférable de traiter les effets de l’instabilité des prix sans empêcher les prix de fluctuer, en favorisant le commerce, en gérant le risque-prix (par des instruments assurantiels privés) et en gérant les crises (par l’aide d’urgence).
La deuxième partie du livre donne une analyse détaillée des instruments mobilisables (avantages, limites et effets pervers) et des relations de complémentarité ou de substituabilité qu’ils entretiennent les uns avec les autres. Elle constitue une sorte de « boîte à outils » à l’usage des décideurs. Le livre s’appuie sur les résultats d’une étude ayant mobilisé un réseau de chercheurs européens. Il a bénéficié des commentaires d’experts internationaux (le premier chapitre ayant circulé sous forme de working paper) et inclut une préface de Peter Timmer et des encadrés écrits par Jonathan Coulter, Paul Dorosh, Johny Egg, Thom Jayne, Gerdien Meijerink, Gideon Onumah, Peter Timmer et beaucoup d’autres ».
Ce livre peut être téléchargé gratuitement sur le site de l’AFD:
