Abidjan (© 2025 Afriquinfos)- Une alimentation équilibrée est une alimentation favorable à la santé, permettant de stabiliser son poids et de réduire les risques de survenue de maladies liées à la nutrition, qu’elles soient aiguës ou chroniques. Il est donc important de connaître la structure générale d’une alimentation favorable à la santé en tenant compte à la fois de la couverture des besoins et des données scientifiques sur les effets protecteurs ou délétères des aliments sur la santé.
Quelles sont les bases d’une alimentation équilibrée?
La consommation de fruits et légumes permet une augmentation des apports en nutriments antioxydants et en fibres; celle des légumineuses, une augmentation des apports en fibres et protéines végétales. La réduction des matières grasses animales en faveur des matières grasses végétales permet de rééquilibrer la balance des acides gras saturés vers des acides gras polyinsaturés. La limitation des consommations de produits et de boissons sucrés et de jus de fruits réduit les apports en sucres libres.
Alimentation équilibrée = Glucide + Lipide + Protéine + Eau, dans des proportions raisonnables
En fonction des repas, les répartitions de la ration alimentaire sont les suivantes:
▪ petit déjeuner, 20 à 25% de la ration alimentaire
▪ déjeuner et diner, 30 à 35% de la ration alimentaire
▪ collations, 10 à 15% de la ration alimentaire.
Quelles sont les conséquences d’une mauvaise alimentation?
Un apport nutritionnel déséquilibré (excès ou insuffisance) a une incidence sur le risque ou la protection de multiples maladies. Ces maladies (cancers, maladies cardiovasculaires, obésité, diabète, malnutrition etc.), souvent multifactorielles, ont un poids considérable en termes de santé publique.
Parmi leurs facteurs étiologiques, l’alimentation, l’activité physique et la sédentarité (trois dimensions de la nutrition) jouent un rôle essentiel, d’autant plus important qu’il est possible d’agir sur ces facteurs en termes de prévention. Le lien entre les différentes pathologies et la nutrition peut être à la fois direct, en raison des éléments constitutifs de certains aliments ou des effets de l’activité physique. Et indirect par la relation avec l’obésité.
Quelques recommandations
- Privilégier les aliments locaux, de saison, avec des modes de culture favorisant la diminution de l’utilisation des pesticides, engrais
- Aller vers les aliments «bios»
- Éviter le grignotage
- Prendre le temps de manger et de profiter des repas,
- Eviter les consommations et portions excessives, etc.
- Privilégier le «fait maison» pour prendre conscience et contrôler les apports en sucres et en produits industriels transformés, notamment pour les enfants
- Réduire la consommation des aliments de nutriscore D ou E
- Les produits grillés ou avec un brunissement fort (par exemple au barbecue ou par toaster) ne devraient pas être consommés de façon régulière
- Éliminer les parties brûlées en contact avec la flamme ou trop fortement brunies
- Limiter la consommation de boissons sucrées et au goût sucré
- Les boissons édulcorées ont l’avantage de ne pas apporter de calories, mais leur consommation doit être limitée car elles maintiennent le goût pour le sucre
- Surtout, s’hydrater avec de l’eau sans aucun ajout.
En conclusion, une alimentation équilibrée est l’une des bases fondamentales d’une vie saine et d’une santé de fer. N’hésitez pas à consulter un médecin pour tout trouble, n’hésitez pas également à commenter nos articles de la rubrique «Chronique Santé».
Par Tobi Grace Eunice
