Au service du couple princier depuis 2005, Christian Garcia s'occupe des repas particuliers de la famille Grimaldi et orchestre les grandes receptions au Grand Palais. Il s'est occupé du grand banquet du mariage du prince Albert II et de Charlène Wittsock. Il présente aujourd'hui son travail au grand public dans un
La princesse Charlène lui a fait la surprise d'assister à sa séance de dédicace, une véritable marque d'amitié et de reconnaissance pour son travail.
La belle sud-africaine est apparue très élégante dans un ensemble chic blanc et un blaser bleu marine.
Depuis 2007, Christian préside le très sélect Club des chefs de chefs d’État, fondé en 1977 par Christian Bragard (« le couturier des cuisiniers ») et qui regroupe une trentaine de membres répartis aux quatre coins du monde.
