L'ICCO a été créé en 1973 pour gérer l'application de l'Accord international sur le cacao conclu en 1972.
L'organisation, dont le siège se trouve à Londres, compte une quarantaine de membres.
L'adhésion à l'ICCO devrait permettre à la Guinée de relancer sa production cacaoyère, alors que le pays n'excellerait plus depuis des années dans la production du cacao.
